LA PRIMERA COMIDA DEL DÍA DEBE APORTAR EL 25 POR CIENTO DE LAS CALORÍAS DE LA JORNADA
El desayuno es la comida más importante del día. ¿Cuántas veces ha escuchado esta afirmación? Es ya casi una frase célebre. Y, sin embargo, el mucho repetirla no ha logrado convencer a todos de que se sumen a la costumbre de empezar cada jornada dándole al cuerpo el combustible que requiere para trabajar.
Según Patricia Mejía, nutrióloga clínica, el desayuno debe aportar alrededor del 25 por ciento de las calorías que necesita ingerir en el día. Esa energía es vital porque se empleará para llevar a cabo todas las actividades durante la primera mitad de la jornada.
La especialista resume varios puntos destacados respecto a la primera comida del día. He aquí un repaso de sus orientaciones:
1 ¡Arriba!
Desayunar es romper el ayuno al que estuvo sometido el organismo por la noche. Durante el sueño el metabolismo entra en reposo y para activarse necesita la energía que extrae del azúcar, un combustible que sólo los alimentos le dan.
Desayunar es romper el ayuno al que estuvo sometido el organismo por la noche. Durante el sueño el metabolismo entra en reposo y para activarse necesita la energía que extrae del azúcar, un combustible que sólo los alimentos le dan.
2 Peso
Desayunar ayuda a controlar el peso. Si no desayuna llegará al almuerzo con más apetito. Además, el organismo reacciona almacenando en forma de grasa la energía consumida en el almuerzo previendo otro largo ayuno.
Desayunar ayuda a controlar el peso. Si no desayuna llegará al almuerzo con más apetito. Además, el organismo reacciona almacenando en forma de grasa la energía consumida en el almuerzo previendo otro largo ayuno.
3 Calorías¿Quiere darse un gusto? Hágalo en la mañana. Como le queda todo el día para quemar las calorías que ingiera, el desayuno le da más posibilidades de jugar con ellas. No sucede lo mismo, por ejemplo, con la cena.
4 NutrientesEl desayuno debe ser balanceado e incluir los distintos grupos de alimentos, pero su componente principal debe ser el azúcar, el combustible del cuerpo, que se encuentra en los carbohidratos.
5 CarbohidratosPrefiera carbohidratos complejos o integrales. El organismo tarda más en metabolizarlos y la sensación de saciedad se alarga; previenen el aumento del colesterol en sangre y combaten el estreñimiento.
6 Hidratación
Cuando incluya en su desayuno productos integrales para mejorar el tránsito intestinal, recuerde aumentar la ingesta de agua. Esto ayuda a que el efecto de “barrido” sea completo.
Cuando incluya en su desayuno productos integrales para mejorar el tránsito intestinal, recuerde aumentar la ingesta de agua. Esto ayuda a que el efecto de “barrido” sea completo.
7 Cereales
Se recomiendan los cereales integrales por su practicidad. Sólo sírvase una porción, agregue leche y alguna fruta para un desayuno completo y rápido.
Se recomiendan los cereales integrales por su practicidad. Sólo sírvase una porción, agregue leche y alguna fruta para un desayuno completo y rápido.
8 Hábito
¿No está acostumbrado a desayunar? No es problema. El hábito se forma mediante la práctica. Comience hoy mismo y, al cabo del tiempo, su organismo no sólo se habrá adaptado; se lo agradecerá.
¿No está acostumbrado a desayunar? No es problema. El hábito se forma mediante la práctica. Comience hoy mismo y, al cabo del tiempo, su organismo no sólo se habrá adaptado; se lo agradecerá.
UNA NUEVA FORMA DE EMPEZAR EL DÍA
Que muchos dominicanos, especialmente residentes en las ciudades, no respetan el desayuno es algo que la empresa Nestlé ha determinado en sus estudios de mercado. Lo informa Nicole Mejía, gerente de Mercadeo de Cereales Nestlé.
Que muchos dominicanos, especialmente residentes en las ciudades, no respetan el desayuno es algo que la empresa Nestlé ha determinado en sus estudios de mercado. Lo informa Nicole Mejía, gerente de Mercadeo de Cereales Nestlé.
Hace cinco años la compañía lanzó al mercado el cereal Fitness. A la presentación clásica siguió una con frutas y ahora llega al mercado un cereal con miel y almendras. En todos los casos se trata de un producto integral.
La fina capa de miel que reviste cada hojuela agradará a aquellas personas que prefieren el cereal dulce. Entretanto, las almendras son ricas en omega 3 y omega 6.
“Los cereales integrales no solo incluyen los carbohidratos complejos, sino también la fibra, y están fortificados con minerales y vitaminas y son mucho más fáciles de preparar”, señala Mejía. “Pero no sólo los cereales Nestlé y Fitness son lo necesario para mantenerte en forma y saludable: se recomienda tener una dieta balanceada, que se controle porciones y que se haga ejercicio”.
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